#Диета #правильноепитание #похудеть
ХУДЕЕМ ПРАВИЛЬНО С ПОМОЩЬЮ ХРОНОПИТАНИЯ.
Любая еда полезна и хорошо усваивается, если употреблять ее в подходящее время, которое зависит от биоритмов.
Концепцию хронопитания основал известный французский диетолог Ален Делабос, а его ученик Патрик Леконт придумал систему питания по внутренним часам человека.
Проанализировав, какие гормоны и ферменты наш организм вырабатывает в течение суток, ученый определил оптимальный механизм лучшего усвоения различной пищи. Например, поступившая в организм в подходящее время жирная или сладкая пища достигнет на клеточном уровне места своего назначения. В то же время употребленная в неправильный момент будет накапливаться в виде ненужных отложений на талии или бедрах.
Эту систему трудно назвать диетой: чтобы навсегда избавиться от лишнего веса, необходимо постоянно питаться по такому принципу. Огорчены? Зато вам не надо будет считать калории и отказываться от употребления всех тех продуктов, которые обычно считаются запрещенными в классических диетах, — хлеб, колбаса, сладости и т.п. Ешьте на здоровье, главное — в определенное время суток!
Утренняя трапеза с 6 до 9 часов.
Наш организм лучше всего переваривает жиры с 6 до 9 утра, потому что именно в это время активны энзимы, нужные для метаболизма жиров. Фермент липаза, у которого по часам наступает пик активности, поможет жирам быть усвоенными с пользой для организма. Поэтому завтрак может состоять из хлеба (даже с маслом!), яиц, колбасы. Можно добавить немного не крахмалистых овощей. А вот сахар, мед, джем и прочие сладости придется исключить, иначе за быстрым повышением уровня глюкозы последует его резкое снижение, и в результате часам к 11 утра появятся чувство усталости и вялость.
Варианты меню на завтрак:
кусочек хлеба (лучше ржаного) с маслом или колбасой;
яичница с колбасой;
вареное яйцо и кусочек хлеба с маслом;
напитки: кофе без сахара, зеленый чай без сахара.
Пора обеда с 12 до 15 часов.
Середина дня — идеальное время для усвоения белковых продуктов. Уровень аминокислот и ферментов в организме достигает оптимального, благодаря чему организм усваивает животный белок. Белковая пища быстро утоляет голод, помогает избежать ослабления организма. А значит, самое время съесть рыбу или курицу. На гарнир подойдут продукты: рис, гречка, горох, фасоль и т.д. И еще один важный момент — в обед снова никакого десерта!
ВАЖНО. Количество белка должно быть в правильной пропорции. Рассчитать его просто: к росту в сантиметрах надо прибавить цифру 100. Например, при росте 160 см на обед необходимо съедать 260 граммов мяса или рыбы(160+100=260).
Варианты меню на обед:
курица с тушеными луком и морковью и отварной рис;
куриная грудка обжаренная с луком и гречка;
рыба, тушеная с луком и морковью;
жареная фасоль;
напитки: зеленый чай без сахара, яблочный сок.
Полдник с 16 до 17 часов.
Примерно через три часа после обеда в крови поднимается уровень инсулина. Даже если вы ели только утром, к 16 часам этот уровень достигает максимального пика. Поэтому можно и даже нужно побаловать себя сладким, например съесть 30-50 г (но не более) шоколада. Лучше, если он будет горьким, с высоким содержанием какао-бобов. Подойдут для полдника фрукты, орехи.
Напитки: цикорий с сахаром, кофе с сахаром или зеленый чай с чайной ложкой меда.
Здоровый ужин с 18 до 19 часов.
Вечером, как и в середине дня, лучше усваивается белковая пища. Но все же ужин должен быть намного легче обеда и по составу, и по размеру порции. Это связано с тем, что выработка пищеварительных ферментов в вечернее время практически прекращается (исключением как раз являются ферменты, замедляющие переваривание пищи).
На ужин отдайте предпочтение грибам, курице или рыбе. В качестве гарнира идеально подойдут овощи (тушеные или в виде салата), так как белок лучше усваивается с растительными углеводами. Порция в этом случае рассчитывается иначе: рост в сантиметрах минус 40. При росте 160 см на ужин можно себе позволить кусок мяса или рыбы в 120 граммов (160—40=120).
Варианты меню на ужин:
жареная курица, вареная свекла с чесноком;
рыба, тушеная с луком и морковью, кукуруза;
грибы, тушеные с луком и морковью, огурцы;
напитки: зеленый чай без сахара.
Если перед сном появилось желание что-нибудь съесть, чувство голода поможет снять выпитый за час до сна стакан простой воды с долькой лимона.
Нужно есть 4 раза в день в одно и то же время, т. е. соблюдать режим питания. Самое главное: не "кусочничать" и не есть после 18:00 ч. За пол часа до еды выпить стакан воды.